Desember lebih sering dikaitkan dengan hadiah, salju, dan karangan bunga daripada berkebun, tetapi sebenarnya tidak harus seperti itu. Memang benar bahwa beberapa orang telah menutup kebun mereka untuk musim ini dan bersiap untuk musim dingin yang panjang, tetapi tukang kebun di daerah beriklim dengan musim dingin yang ringan (zona 8 ke atas) memiliki pilihan tambahan. Jika Anda tinggal di tempat yang tanahnya masih dapat diolah di akhir tahun ini, berikut adalah beberapa tanaman yang menurut para ahli dapat Anda tanam pada bulan Desember.
Kubis
Tukang kebun di daerah beriklim utara sering kali beralih ke kangkung tahan dingin ( Brassica oleracea ) untuk penanaman di akhir musim. “Saya sarankan agar [siapa pun] yang tertarik menanam tanaman musim dingin , seperti kangkung, hanya melakukannya jika tanahnya tidak terlalu basah atau jenuh air,” kata pendidik hortikultura Laura Irish-Hanson. “Bekerja di tanah yang terlalu jenuh air dapat menyebabkan pemadatan, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kebun.”
Ia merekomendasikan suhu tanah antara 60 hingga 65 derajat Fahrenheit jika menanam kangkung langsung ke tanah. Jika tanah lebih dingin, mulailah menanam benih di dalam ruangan dan pindahkan bibitnya. “Kangkung tumbuh paling baik pada suhu di bawah 75 derajat Fahrenheit, itulah sebabnya kangkung merupakan pilihan yang sangat baik untuk ditanam selama bulan-bulan yang lebih dingin,” kata Irish-Hanson.
Bunga tulip
Di beberapa lokasi, Desember mungkin belum terlambat untuk menanam umbi yang berbunga di musim semi , termasuk tulip yang berwarna-warni dan cerah ( Tulipa ). “Tanam sebelum tanah membeku—jika memang membeku di lokasi Anda,” kata Irish-Hanson. “Banyak umbi yang berbunga di musim semi memiliki persyaratan periode dingin yang harus dipenuhi. Itulah sebabnya kami menanamnya di musim gugur untuk melihat bunga musim semi mekar.”
Swiss chard
Sayuran hijau berdaun kaya nutrisi lainnya , Swiss chard ( Beta vulgaris L. var. cicla ) tahan dingin dan merupakan pilihan yang tepat untuk ditanam di musim dingin jika lokasi Anda memungkinkan. “Jika Anda berada di daerah dengan musim dingin yang ringan (zona USDA 8 ke atas), Anda dapat menabur benih langsung untuk bayam, Swiss chard, atau kangkung,” kata Jentz. Swiss chard tahan dingin hingga sekitar 15 derajat Fahrenheit, dan suhu dingin benar-benar meningkatkan rasa—bonus tambahan!
Bayam
Sekali lagi, sayuran hijau yang cocok ditanam di musim dingin bisa menjadi teman Anda untuk menanam di bulan Desember. Bayam ( Spinacia oleracea ) tidak hanya tahan dingin dan mudah ditanam, tetapi juga dapat tumbuh dengan baik pada suhu yang sedikit lebih dingin—jadi jangan khawatir jika iklim di tempat Anda yang biasanya sejuk mengalami cuaca dingin yang singkat . “Bayam terasa lebih enak setelah terkena suhu dingin karena gula lebih terkonsentrasi di dalam sel,” kata Jentz.
Brokoli
Brokoli ( Brassica oleracea var. Italica ) tumbuh paling baik pada suhu dingin, jadi jika daerah Anda terlalu hangat untuk menanam brokoli selama musim panas, cobalah menanamnya di musim dingin untuk panen musim semi. Namun, ada beberapa tindakan pencegahan. “Saya tidak menyarankan menanam kubis pada bulan Desember kecuali Anda berada di zona 9 hingga 11—dan meskipun demikian, kubis mungkin tidak cocok untuk iklim Anda,” Jentz memperingatkan.
Alasan brokoli berpotensi tumbuh subur di kebun pada bulan Desember di zona 9 hingga 11 adalah karena tanaman ini tahan terhadap suhu rendah dan bahkan dapat bertahan hidup pada beberapa suhu di bawah titik beku. Menanam brokoli di musim yang lebih dingin dapat membantu mencegah tanaman tersebut berbunga. “Untuk sebagian besar zona pertumbuhan sedang (4 hingga 8), kubis perlu mulai ditanam pada pertengahan musim panas dengan biji di dalam ruangan di bawah lampu tanam dan kemudian ditanam di luar ruangan pada akhir musim panas untuk mendapatkan panen musim gugur yang baik,” kata Jentz.
Bawang bombai
Desember dan Januari adalah waktu yang tepat untuk menanam umbi bawang jika Anda tinggal di zona 9 ke atas. Tanam dengan jarak sekitar 4 inci dan cobalah untuk mengendalikan gulma agar membantu mendorong pertumbuhan yang baik. Cari varietas bawang hari pendek ( Allium cepa ) , yang paling cocok untuk tumbuh di zona yang lebih hangat.
Dil
Dill ( Anethum graveolens ) adalah herba cantik yang tumbuh tinggi, berbau harum, dan memamerkan bunga-bunga berbentuk bola yang mencolok. Di zona 8 ke atas, dill dapat ditanam pada bulan Desember dengan harapan panen musim semi, tetapi Anda harus melindunginya dari cuaca beku yang tiba-tiba.
Mawar
Jika Anda gemar memperkaya taman Anda dengan varietas mawar unik ( Rosa spp.), Anda mungkin akan membeli mawar akar telanjang , yang merupakan tanaman dorman tanpa tanah pot di sekitarnya. Meskipun lebih sulit menanam mawar akar telanjang dengan cara ini, sebaiknya lakukan saat suhu dingin sehingga tanaman dorman tidak terganggu terlalu cepat. Desember dan awal musim dingin bisa menjadi waktu yang tepat untuk menanam, di mana pun wilayahnya, selama tanahnya tidak beku.
Bakung
Bunga daffodil ( Narcissus ) yang cerah dan ceria merupakan tanaman pokok di taman pada musim semi, tetapi apakah Desember sudah terlambat untuk menanamnya? “Selama tanah tidak beku dan dapat diolah, Anda dapat menanam umbi yang berbunga di musim semi,” kata Jentz. “Ini termasuk bunga daffodil, eceng gondok, tulip, dll.” Ia menunjukkan bahwa Anda mungkin melihat dedaunan bunga daffodil mulai muncul dari tanah pada bulan Desember dan menambahkan bahwa hal itu normal dan ujung yang tumbuh tahan dingin.
sawi hijau
Seperti kangkung dan bayam, sawi hijau ( Brassica juncea ) adalah tanaman lain yang tahan dingin dan menyenangkan untuk ditanam. Dedaunannya indah—ada baiknya membiarkan beberapa tanaman tumbuh dan menghasilkan biji, hanya untuk mengagumi bunga kuning cemerlang dan biji-biji kecilnya. Sawi hijau tidak sekuat kangkung atau bayam dan tidak akan mampu menahan dingin juga, jadi berhati-hatilah untuk memberikan perlindungan sesuai kebutuhan.
